无论是职工人数多的工厂仍是职工人数少的工厂，关于公司的后勤办理者来说，可谓是个头疼的工作。而后勤办理的难点会集体如今职工的膳食疑问上，这让许多行政后勤办理者有点“痛苦不堪”。

　　职工的膳食疑问，到底是职工自个处理仍是工厂处理呢?显然职工自个来处理膳食的疑问，关于许多公司来说并不靠谱，关于务工人员来讲没有招引力。根据当前大大都公司的做法是公司通过膳食外包——饭堂承揽的方法来处理一系列的疑问。

　　有适当多的公司后勤办理者向笔者诉苦，怎么样才能找到优异的饭堂承揽商?由于他们大多经历过饭堂签订合同后又被饭堂承揽商转手，一些饭堂承揽商说得很好实际做得很差，菜品差，口味差、清洁差、质量差，职工投诉不断……, 带着这些许多的疑问，笔者采访了东莞市团膳职业协会理事单位成员，东莞市耿诚膳食办理有限公司的商场营销部总监宋山先生。

　　这对笔者提出的这些疑问，宋山先生首要指出，一个公司要找到匹配的饭堂承揽商，公司首要要与饭堂承揽者有个共识——双赢。由于许多公司在运营的过程中，凡属上游供应链的，都归属到供货商，比照供货商和公司的客户合作态度来讲，可谓“天壤之别”。膳食作为公司适当重要的一环，与食堂管理的配合尤为重要，只要在“双赢”的理念下，饭堂的疑问就比照简单处理。他之所以首先指出，宋山先生说是根据多年的饭堂客户效劳的操作运营得知的。

　　具体到怎么怎么挑选好的饭堂承揽商呢?宋山先生指出，公司在饭堂承揽商时，其实是比照简略的，遵循几个条件即可。其一是饭堂承揽者一定要有合法的公司资质，具备饭堂操作的水平，这个在公司初级挑选期间一定要加以核实，最好是实地调查。其二是饭堂承揽商能提出较为完善的公司膳食处理方案，内容应具体、实际，具有较强的可操作性，且具有满足职工用餐的需求。其三是有无便利的物流运送，饭堂的物流配送带有较强的区域性，公司挑选的时候，尽量要挑选公司周边的实力承揽商。虽然有很大的饭堂承揽商，但不在周边，假如来进行食堂托管配送，势必会造成很高的一系列有关物流的本钱费用。其四是调查饭堂承揽商的实力，是不是具有规范运营、清洁办理准则、调查饭堂的出品等，其中重点要调查饭堂是不是为承揽商自个做，避免承揽商转单。结尾一点即是公司调查一下饭堂承揽商有无政府颁发的“守合同重信用”荣誉，由于饭堂承揽的膳食本来有点“众口难调”，只要遵循合同约定的饭堂承揽商相对较为靠谱。

　　随后笔者跟随东莞市耿诚膳食办理有限公司商场营销部总监宋山先生一同到他们公司的饭堂去实地调查，就饭堂怎么规范运营，怎么确保食物安全，怎么满足职工的需求等等事宜进行了交流，结尾宋山先生对笔者讲，公司膳食是个大疑问，假如公司有这方面的疑问，能够跟他进行交流，从专业的角度为公司出出主意。

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